善言天者,必验于人;善言人者,必本于天。唐·孙思邈《千金要方·大医习业》

螃蟹


味咸，气寒。一云气平。有毒。生陂泽中穴于沮洳，遇八九月出食稻芒。（秋深稻熟之时，尽出于田内，各持一穗以朝其魁，然后从其所之至长江而奔，自江转海，其形益大，或谓持稻以输海神也。）行旁行，有八跪二螫八足；壳黄褐，现十二星点微红。（如鲤之三十六鳞，大小相类。）腹虚实应月盛衰，种雌雄在脐大小。（雌者脐圆而大，雄者脐尖而小。）


渔人捕取，霜后益佳。（未经霜取者有毒，不可食。）酒糟醉死藏留，馔品亦为珍味。（凡取食忌见灯火，犯则发烧易坏。）散血解结，益气养筋。除胸热闷烦，去面肿 僻。愈漆疮化漆成水，（仙方以化漆水服之长生。）续筋骨使筋即连。（足中、髓壳中黄并脑碎之，微熬纳筋断处即连。）风疾人食之，其病复发；怀孕妇食下，令子横生。炉内烧烟，可集群鼠。


形状异者，有毒中藏。（其足斑、目赤、独螯、独目、或两目相向、腹下有毛、腹中有骨、六足四足者，并有大毒，不可食。）傥误入喉，未免被害。豉蒜冬瓜黑豆，煎汁并可解除。


爪主破胞堕胎，亦通产后血闭。余种主治，各有所长。 蟹壳阔多黄，两螯最锐，行大人风气亦宜。蝤（音由）蛑（音谋）蟹壳扁极大，两螯无毛，去小儿痞气堪用。


蟛蜞蟹略小，食多吐利损人。蟛 （音越）蟹至微，膏涂湿癣杀毒。（不宜食。）拥剑蟹者，大小两螯。


大螯待斗常伸，小螯供食每缩，亦有毒，并不宜食之。 虾味甘，气平。小毒。河涧俱生，善游好跃，其字从假，盖以水母假之而动也。活则色绿，煮熟鲜红。为馔不宜多食，发疮动风甚验。小儿及鸡犬勿食，误犯则脚屈难行。捣生者如泥，敷赤白游肿。口疳齿 ，过宿尽消。又种无须，腹下通黑。煮之色白，并有毒藏。急弃沟渠，庶免害及。虾 乃热饭拌造，同食忌鸡肉须知。 大红虾出自海中，身肥大须长丈许。（史说晋滕条不信，其后有至东海者，取须长四尺四寸封而寄之。）土人捕获，烈日曝干。壳浓用作酒杯，须劲截为策杖。非得善价，不轻贸人。主治忌宜，同前弗异。 海马种亦虾属，二三寸长；雌雄相对不离，色则黄褐。


首类马仍系虾身，背有纹仿佛竹节。布网水面，每每得之。下胎易来，果难产圣药；（临产时带于身傍，或烧末酒服并效。）兴阳不痿，诚取乐春方。 蜡（音搓。又作 ，一名水母。樗蒲鱼。


）形如白沫 ，东海多生，大小不等；无腹而头眼藏闭，倚虾为目，游水如飞。虾见人勿惊， 随则沉没。故曰∶虾动 沉。又曰∶水母目虾是也。调味作馔，姜醋务加。主妇人生产劳损血凝，治小儿风疾火 丹毒。


（龟鳖）除血热血滞化血为水


螃蟹（专入胃肝）。最属阴寒。故书所述利弊。大令人骇。如蟹与柿同食。则令人泄泻及发症瘕。与孕妇食。则能使胎即下。而爪尤甚。以蟹烧烟。则能集鼠于庭。（弘景曰。以黑犬血灌蟹三日烧之。诸鼠毕至。）同银朱烧烟。则能使臭虫即毙。蟹近于漆。则能化漆为水。筋骨损断。用蟹捣烂微炒。纳入疮中。则能使筋即连。他如胸中热结。 辟面肿。及蓄血发黄。妇人乳痈硬肿。小儿颅解。凡因热结热滞而成者。无不用之立效。其化血为水。逐热消瘀。未有若是其神者矣！总缘性属咸寒。外骨内肉。生青熟赤。阳包阴象。阴气纯布。故克见其迅利耳。若血因寒滞。及腹中疼痛。喜热恶寒者。其切忌焉。腌蟹宜入蒜头。则不沙蔽。中蟹毒者。宜捣藕节。热酒调服。（宗 曰。此物极动风。风疾人不可食。屡见其事。）


咸，寒，有小毒。能解鳝鱼毒，治筋骨折伤。（带黄，去壳捣烂，微炒 之。）黄涂漆疮即愈。（蟹能化漆成水。）壳治儿枕作痛。爪破宿血，下死胎。


禀水气以生，味咸气果，《经》云有毒，然今人食之多无害。其有毒者，大抵形质怪异，如后文所载耳。外骨内肉，阴包阳也。入足阳明、足厥阴经。《经》曰∶“热淫于内，治以咸寒。”故主胸中邪气热结痛也。 僻者，厥阴风热也。面肿者，阳明热壅也。解二经之热，则筋得养而气自益， 僻面肿自涂矣。咸走血而软坚，故能解结散血，漆得蟹则化为水，烧之可集鼠于庭，此物性之相感相制，莫能究其义也。愈漆疮者，以能解漆毒也。爪性迅利，故能破胞堕胎耳。治产后肚痛血不下者，以酒食之，筋骨折伤者，生捣炒 之，治续断绝骨。去壳，同黄捣烂微炒，纳入疮口筋即连也。治小儿解颅不合，以蟹螫同白芨末，捣涂以合为度。骨节离脱，生蟹捣烂，以热酒倾入。


连饮数碗，其渣涂患处，半日内骨肉谷谷有声即好。中鳝鱼毒，食蟹即解。治孕妇僵仆，胎上抢心。有蟹爪汤神治子死腹中，或双胎一死一生，服之令死者出，生者安，神验。用蟹爪一升，甘草二尺，东流水一斗，以苇薪煮至二升滤去滓，入真阿胶三两，令烊，顿服，或分二服。若人困不能服者，灌入即活，蟹性冷，能散血热为病，故跌扑损伤，血热瘀滞者宜之，若血因寒凝结，脾胃寒滑，腹痛喜热，恶寒之人，咸不宜食。有独螫独目两目相向，六足四足腹下有毛，腹中有骨头背有星点，足斑目赤者，并有毒不可食。被其毒者，冬瓜汁、紫苏、蒜豉、芦根汁者可解之。不可与柿及荆芥食，能发霍乱动风，木香汁可解。


螃蟹，散血解结，益气养筋，除胸热闷烦，去面肿 僻，愈漆疮，化痰成本，续筋骨，使筋即连，风疾入食，其病复发，怀孕妇食，令子横生，壳能合小儿之囟，爪能堕妇人之胎。 生捣敷赤白游肿，为馔不宜多食，能发疮动气，小儿 蟹鸡犬，尤勿与食，海马种亦 属，雌雄勿离，首类马，身以 。布网于水面。主下胎易来，果难产圣药。兴阳不痿，助房术春方。水母即名海重，东海多生，形如白沫 ，游水倚虾为目，主妇人生产劳损血凝，小儿风疾火 丹毒。


味甘咸，性寒，有小毒。多食动风发霍乱，风疾人不可食。妊妇食之损胎，令子头短及横生。不可同橘枣荆芥食，同柿食令成冷积腹痛，服木香汁可解。


未经霜蟹有毒。腹中有虫如小木鳖子而白者，不可食。大能发风。有独螯、独目、四足、六足、两目相向、腹下有毛、壳中有骨、头背有黑点、足斑、目赤者，并有毒，不可食。中其毒者，服冬瓜汁、豉汁、紫苏汁、蒜汁、芦根汁皆可解之。糟蟹罐上放皂荚半锭，可久留不坏。罐底入炭一块，不沙。见灯易沙。得椒易 ，得皂荚或蒜及韶粉可免沙 。得白芷则黄不散。得葱及五味子同煮，则色不变。其黄能化漆为水，其螯烧烟，可集鼠。 蜞有毒，食多发吐痢。又有剑蟹之类，并有毒，不可食。雄者脐长，雌者脐圆，腹中之黄，随月盈亏。流水生者，色黄而腥，止水生者，色绀而馨。